Yağların Acılaşması anlamı nedir?
- Özellikle doymamış yağ asitlerinin çevre sıcaklığı ve ışık yoğunluğunun etkisiyle okside olması ve hidroperoksitlerin oluşması, daha sonra aldehit ve ketonlara parçalanması olayı.
Veteriner Terimleri Sözlüğü Tüm Liste »
Sayfa Yorumları