Sabunlaşma Sayısı anlamı nedir?
- Bir gram yağın sabunlaşması sırasında açığa çıkan serbest yağ asitlerini nötralize etmek için gereken mg türünden KOH in miktarı. Yağların sabunlaşma sayısının düşük olması daha çok yüksek moleküllü yağ asitlerinden oluştuğunu gösterir.
Veteriner Terimleri Sözlüğü Tüm Liste »
Sayfa Yorumları