Gluten anlamı nedir?
- 1. Buğday veya mısır endosperminde bulunan gliyadin ve glüteninden oluşan hamura sertlik ve esneklik kazandıran protein, gliyadin. 2. Buğday, mısır vb.
hububat tanelerinin unlarından nişasta yıkanarak alındıktan sonra geriye kalan yapışkan, sarımsı, prote
Veteriner Terimleri Sözlüğü Tüm Liste »
Sayfa Yorumları